Einfluss von Farben auf den Geschmack

Sehen ist der Sinn, materielle Elemente, Farben und Formen wahrzunehmen . Der Anblick hat eine Bedeutung für den vom Individuum wahrgenommenen Geschmack. Tatsächlich ist das Auge ein Sinnesorgan der visuellen Wahrnehmung . Wenn es Farbinformationen an das Gehirn sendet, wird es auf der Grundlage Ihrer vergangenen Geschmackserlebnisse Schlussfolgerungen ziehen. Wenn Sie zum Beispiel eine rote Süßigkeit sehen, wird Ihr Gehirn Sie denken lassen, dass es sich bei der Süßigkeit um eine Erdbeere handelt.

Das Gehirn, ein komplexes Organ, das beim Einfluss des Sehens auf den Geschmack eine Rolle spielt

Das Sehen ist der erste Sinn, der im Geschmacksmechanismus in Aktion tritt . Tatsächlich gibt es wichtige Aussagen über den Zustand des Produkts selbst: fest, flüssig, gasförmig ... aber auch über Form, Aussehen und Farbe. Dies ermöglicht uns auch zu erkennen, ob ein Lebensmittel schlecht gekocht oder perfekt gekocht ist. Der Anblick bestimmt auch die Akzeptanz oder Ablehnung eines Lebensmittels , er bestimmt unsere Geschmacksentscheidungen, daher ist es wichtig, ein Gericht gut zu präsentieren oder es so attraktiv wie möglich zu gestalten, wenn Sie versuchen, einem Kind ein neues Lebensmittel schmecken zu lassen.

Das Gehirn ist ein Kommunikationsorgan, wenn das Sehen Informationen über das Essen an das Gehirn sendet, bildet es ein repräsentatives Bild und sendet es an die Frontallappen (verantwortlich für die Muskelkontrolle und die Denkzentren, das Gedächtnis usw.). Dieses Bild ermöglicht es Ihnen, sich anhand der Farbe eines Lebensmittels eine Vorstellung vom Geschmack zu machen.

Gut sehen, um gut zu essen

Um sich bei einem Lebensmittel nicht zu irren, denken Sie daran, Ihre Brille zu tragen! Das kann passieren, wenn man keine Brille trägt: Ein 85-jähriger Mann ertappte sich dabei, wie er Seife aß, nachdem ihm seine Kinder zu Ehren der Väter ein Geschenk gemacht hatten. Was er für ein leckeres Zitronengebäck hielt, war in Wahrheit eine gelbe Schnittseife! Nachdem er mehr als die Hälfte geschluckt hatte, schwollen seine Lippen an und er wurde in die Notaufnahme gebracht.

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November 01, 2016